세계적인 스타들이 마신다는 콤부차에 대해 들어보셨나요? 방탄소년단(BTS)의 정국도 콤부차를 마셔 화제가 된 적이 있는데요. 이 콤부차가 당뇨 환자의 혈당 수치를 낮추는 효과가 있다는 연구 결과가 나왔습니다.
콤부차가 어떤 음료인지 알아보고, 콤부차가 당뇨에 미치는 효능 등 다양한 효능과 부작용을 확인해 보시기 바랍니다.
콤부차란?
콤부차는 BTS의 정국이 마신 후 품절 대란을 일으킬 만큼 크게 인기를 끌었던 음료입니다. 콤부차는 녹차나 홍차와 같은 차에 설탕과 몸에 이로운 균, 효모 등을 넣어서 만든 새콤하고 달콤한 음료로 알려져 있습니다.
콤부차는 녹차나 홍차로 만들어졌기 때문에 카페인이 존재하지만, 발효 과정에서 카페인이 절반 이상 사라진다고 합니다. 우리나라에서도 시중에서 다양한 콤부차 제품을 온라인과 오프라인을 통해 구매할 수 있습니다.
콤부차가 혈당 수치를 낮춘다?
당뇨가 없는 사람이 콤부차를 마셨을 때 혈당 수치가 낮아진다는 연구는 이전에 있었지만, 당뇨병 환자에게도 콤부차가 공복 혈당 수치를 떨어뜨리는지 확인하는 연구는 처음으로 이루어졌습니다.
이 연구에서는 제2형 당뇨 환자를 두 그룹으로 나누어 한 그룹은 한 달 간 콤부차를 마시게 하고, 나머지 그룹은 위약 음료를 마시게 했습니다. 그리고 2개월 뒤 콤부차 효능이 떨어진 후, 콤부차를 마셨던 그룹은 한 달 간 위약 음료를 마시게 하고, 위약 음료를 마셨던 그룹은 콤부차를 마시게 했습니다. 하루에 마신 음료 양은 8온스로 약 227g 정도였습니다.
결과적으로 한 달 동안 위약 음료를 마신 그룹과 비교해서, 콤부차를 마셨던 그룹에서 혈당 수치가 눈에 띄게 감소하였습니다. 콤부차를 마셨던 그룹에서 평균 공복 혈당 수치가 164mg/dL에서 116mg/dL까지 감소한 것입니다. 이에 반해 위약 음료를 마신 그룹에서는 공복 혈당 수치가 162mg/dL에서 141ml/dL로 떨어졌지만 이러한 수치는 크게 의미가 없는 것으로 나타났습니다. 제2형 당뇨 환자가 콤부차를 마셨을 때 공복 혈당 수치가 감소한다는 연구 결과가 나온 것입니다.
미국의 조지타운대 메렌스타인 교수와 링컨 네브래스카대 로버트 허킨슨 교수팀이 진행한 이 연구는 규모가 작은 임상 시험이었습니다. 연구팀은 콤부차의 발효 미생물이 혈당 수치를 강하 하는 데 도움이 되었다고 분석했습니다. 미국 당뇨병 협회에 따르면 공복 혈당 수치는 70mg/dL에서 130mg/dL로 유지하는 것이 좋다고 합니다.
콤부차의 다양한 효능
콤부차의 효능에 대해서는 지속적으로 다루어져 왔습니다. 콤부차를 발효할 때 사용되는 미생물이나 효모 등 몸에 유익한 균과 물질이 건강에 이로운 영향을 미치는 것으로 알려졌습니다. 콤부차가 당뇨 환자의 혈당 수치를 낮춘다는 결과에 더불어, 콤부차의 효능에 대해 알아보시기 바랍니다.
- LDL-콜레스테롤과 지질 흡수를 감소시키고 HDL-콜레스테롤을 증가시킴
- 장내 유해균을 감소시키며 프로바이오틱스를 포함해 장 건강에 도움
- 폴리페놀 성분을 통해 항산화 기능으로 피부 건강 개선과 노화 예방
- 일반 탄산음료보다 낮은 칼로리로 적절한 섭취 시 다이어트 효과
- 글루쿠론산 함유로 간의 노폐물과 독소 배출을 통해 간 건강에 도움
- 공복 혈당 수치 감소 효과
콤부차가 이렇게 많은 효능을 가지고 있지만, 어떤 음식이든 섭취 시 주의하여야 할 점은 있습니다. 콤부차를 섭취할 때 조심해야 하는 점에 대해서 꼭 확인해 보시고 올바르게 섭취하시기 바랍니다.
콤부차, 이건 알고 마시자 (콤부차의 부작용)
콤부차의 부작용은 너무 많이 섭취하였을 때 나타날 수 있습니다. 과다 섭취로 인해 소화 장애를 겪을 수 있고, 발효 과정에서 나타나는 아세트산으로 인해 치아 침식의 위험이 있습니다. 면역력이 현저히 떨어진 사람에게는 혹시 모를 미생물의 감염 예방을 위해서 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
콤부차 섭취를 통해 드물게 간 손상이 발생한 사례도 있으므로 간 기능이 좋지 않은 사람은 콤부차를 많이 마시지 않는 것이 좋습니다. 카페인에 민감한 사람은 콤부차를 과다하게 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다. 또 임산부나 어린이는 섭취를 피하고 수유 중인 여성도 콤부차 섭취를 피하도록 합니다.
어떤 음식이든 과하게 섭취하면 독이 될 수 있습니다. 콤부차를 마실 때는 적정량을 지키고, 치아 부식을 막기 위해서 물로 자주 입안을 헹궈주는 것이 좋겠습니다. 섭취하는 사람에 따라 콤부차가 잘 맞지 않는 경우도 있지만, 다양한 효능을 가진 음료이니 만큼 처음에는 조금 섭취해 보고 조금씩 적정량으로 증가하여 마셔보는 것으로 시도해보는 방법도 좋겠습니다.