올리브 오일은 올리브 열매를 으깨 얻어낸 식물성 오일입니다.
엑스트라 버진 올리브 오일은 올리브 오일 중에서도 최상급으로 불리는 오일입니다.
엑스트라 버진 올리브 오일 효능과 먹는 법을 알아보고, 엑스트라 버진 올리브 오일 추천 제품을 확인해 보시기를 바랍니다.
엑스트라 버진 올리브 오일이란
엑스트라 버진 올리브 오일은 냉압착 방식으로 처음 짜낸 것으로, 산도가 0.8% 미만인 올리브 오일을 의미합니다. 냉압착은 낮은 온도에서 오일을 추출하여 좋은 영양 성분을 온전하게 보존한 최상급 올리브 오일이라고 여겨집니다.
올리브 오일에는 여러 가지 등급이 있는데, 엑스트라 버진 올리브 오일은 일반 올리브유에 비해서 영양소가 풍부하고, 맛과 향을 함께 느낄 수 있다는 장점이 있습니다.
엑스트라 버진 올리브 오일 효능
엑스트라 버진 올리브 오일에는 좋은 영양소가 풍부한 만큼 다양한 효능을 가지고 있습니다. 하나씩 알아보겠습니다.
항염 효과
엑스트라 버진 올리브 오일은 올레산이라는 불포화 지방산을 포함하고 있으며 올레산은 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 또한 올레오칸탈이라는 항산화제를 함유하는데, 이 성분 역시 항염 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
항암 효과
엑스트라 버진 올리브 오일에 있는 올레오칸탈 성분이 암 세포를 죽이는 역할을 하여 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
심혈관계 질환 발생 위험 감소
엑스트라 버진 올리브 오일에 함유된 단일 불포화지방산은, 적절한 양을 섭취하면 체내 유해한 콜레스테롤과 중성 지방을 줄여 심혈관계 질환 발생 위험을 감소하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
노화 방지
올레오칸탈, 폴리페놀 같은 항산화 성분이 풍부하여, 체내에 존재하는 유해 산소로부터 세포가 손상되는 것을 보호하여 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다.
다이어트에 도움
일반적인 식용유와 비교해 칼로리가 낮고 트랜스 지방이 없어 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.
면역 기능 강화에 도움
엑스트라 버진 올리브 오일에 함유된 항산화 성분들과 비타민 E 등은 체내 면역 기능 강화에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
인지력 향상 및 치매에 도움
작년 영양학 학회에 따르면, 매일 올리브 오일을 꾸준히 반 스푼 이상 섭취한 사람들은 치매로 인한 사망 위험이 감소되었다는 연구 결과가 나타났으며, 이전에 시행된 다른 연구에서도 올리브 오일의 꾸준한 섭취 결과 경도 인지 장애가 있는 사람들에게서 치매 등급 점수가 좋아진 것으로 나타났습니다.
눈 건강에 도움
이른바 지중해식 식단은 올리브 오일을 비롯, 과일이나 채소, 통곡물 등을 섭취하는 식단인데, 이러한 식단은 눈 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 올리브 오일에 풍부하게 함유된 비타민 E에는, 백내장이나 시력 저하를 예방하고 시력이 손상되는 것을 예방하는 효과가 있습니다.
위 건강에 도움
위에 보호막을 만들어 위염이나 역류성 식도염 등 각종 위장 질환의 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
엑스트라 버진 올리브 오일 먹는 법
엑스트라 버진 올리브 오일은 요리 과정을 거치지 않아도 되므로 아무것도 곁들이지 않은 오일 그 자체로 아침 공복이나 식전에 25ml 정도를 마셔도 됩니다.
과일이나 채소 등 샐러드에 곁들여도 좋으며 견과류나 콩, 통곡물과 함께 먹거나 치아바타처럼 부드러운 빵이나 바게트 등에 찍어 먹을 수도 있습니다. 발사믹 식초 한두 방울을 뿌려 빵에 찍어 먹기에도 좋습니다.
고기나 생선을 오일에 숙성하는 방법으로도 사용하실 수 있으며, 스테이크에 뿌려 드시는 방법도 있습니다.
엑스트라 버진 올리브 오일 추천 제품
스페인 오로바일렌 아르베키나 엑스트라 버진 올리브 오일
오로바일렌 아르베키나 엑스트라 버진 올리브 오일은 스페인산 올리브 오일로, 스페인 안달루시아 주정부에서 인증하는 친환경 재배마크, 영국의 BRC푸드, 코셔 인증 등을 받았으며 다양한 국제 올리브 오일 품평회에서 꾸준히 수상을 받은 경력이 있는 종류입니다.
0.25% 이하로 낮은 산도를 가진 프리미엄 엑스트라 버진 올리브 오일입니다.
링콘 델라 수베티카 엑스트라 버진 올리브 오일
링콘 델라 수베티카 엑스트라 버진 올리브 오일은 스페인의 올리브 오일로 많은 수상 경력이 있는 오일입니다. World Best Olive Oil에서 여러 해 동안 연속으로 1위를 수상하였습니다.
이 제품은 호지블랑카 품종의 유기농 엑스트라 버진으로 산도는 0.14%입니다.
우토피아 엑스트라 버진 올리브 오일 마나키
우토피아 엑스트라 버진 올리브 오일은 그리스의 올리브 오일로 희귀한 올리브 품종인 펠로폰네소스 품종입니다. 펠로폰네소스 해안 언덕의 풍부한 향과 붉은 과일, 아몬드 그리고 갓 자른 풀의 뒷맛이 느껴지는 올리브 오일입니다.
우토피아 올리브 오일은 스무여 개 올리브 오일 대회에서 수상하였으며 그 중에는 국제 올리브 오일 협회인 IOOC(INternational Olive Oil Council)도 포함되어 있습니다.
데체코 엑스트라 버진 올리브 오일
데체코 엑스트라 버진 올리브 오일은 이탈리아 올리브 오일로, 데체코는 파스타 전문 브랜드로도 유명한 130년 전통의 기업입니다. 이 제품은 초록색을 띤 황금빛 노란색을 띠며 아몬드 향이 살짝 나는 올리브 오일입니다. 이 제품은 0.4% 이하의 산도를 가지고 있습니다.
위의 추천 제품들은 각종 온라인에서 검색하시면 다양한 판매 사이트에서 구매하실 수 있습니다.
지금까지 엑스트라 버진 올리브 오일 효능, 먹는 법, 추천 제품까지 알아보았습니다. 잘 확인해 보시고 취향에 맞는 엑스트라 올리브 버진 오일을 구매하시기를 바랍니다.